2021国家公务员考试面试名单公布_青海国家公务员考试局

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【试题练习】

油脂是由甘油和脂肪酸结合在一起形成的链状分子，可可脂和黄油都是由无数油脂分子聚集在一起形成的，但是它们熔化方式不一样。黄油是随温度上升一点点从固体变为液体，可可脂却是达到熔点时瞬间熔化。科学分析发现，黄油是由100种以上各种各样的油脂混合在一起形成的，而可可脂则只由3种油脂构成。
由此可以推出：

A.黄油和可可脂熔化所需的温度不一样，可可脂所需温度更高

B.黄油和可可脂熔化所需要的温度不固定，依环境变化而变化

C.黄油经常用于烹饪，因为其油脂熔化方式对人体健康更有好处

D.黄油中的各种油脂性质差异较大，而可可脂中的不同油脂熔点相近

正确答案：D

【解析】第一步，确定题型。
根据提问方式和题干特点，确定为归纳推理。
第二步，辨析选项。
A项：题干中并未提及黄油和可可脂熔化所需温度，排除；
B项：题干中并未提及黄油和可可脂熔化所需温度，也未提及是否会依环境而变化，排除；
C项：题干中并未提及油脂熔化方式是否对人体健康是否有好处，排除；
D项：从题干中黄油和可可脂熔化方式不同和成分构成不同，可以推出黄油中各种油脂差异大和可可脂中三种油脂熔点相近，可以推出。
因此，选择D选项。

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